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中华觅食新蒲点,云南小馆

2012年11月14日 编辑:湖边许愿的猫猫 来源:订餐小秘书 分享到:

每次到中华广场逛街的时候,不知是否有网友有着这样的烦恼,就是不知去哪里觅食,皆因中华广场内的餐厅多数是连锁式餐饮,流水线的制作吃多几次未免觉得枯燥。还好,如今,在中华对面新开的云南小馆,不仅极具人气,口碑也博得一致好评。如此一来,不用走到天河区,就能尝到地道的云南料理。

 
0871云南小馆
 
 
 
 
 
 
【闹市中的净土,正宗云南料理】
 
餐厅老板及店员均来自云南怒江的傈僳族,原本身为舞蹈家的老板因为热爱家乡的美食,所以特地在繁华闹市区开起了一间烹调属于自己口味的云南小馆,整间餐厅分户外户内两部分,墙上挂满多幅印有云南女子的风情油画,假山下的锦鲤和四处游荡的黑白小猫为巷子内的宁静添加了一丝活力。
 
0871云南小馆
 
景颇鬼鸡,48元。店内招牌之一。主角是乌鸡,配角是小米椒,大香菜,柠檬汁及特调香料。待乌鸡煮熟后与配角拌混放入冰柜冷冻,即可上台。成品口感嫩滑,味道辣而劲足,一点也不像图片上表现出的温和。
 
五多金花,48元。用云南特产的小米椒再与木棉花,核桃花,沙松花,茉莉花,白花拌混,作为前菜十分开胃。由其是茉莉花,口感除了酸辣外,还带有阵阵的茉莉花香,吃完之后整个人感觉清雅了不少。
 
糯米香鸭,58元。店主的自创菜式,做法将鸭身的皮与肉分开,把肉撕成条状与糯米拌混,再将鸭皮铺上放入焗炉烤熟。晶莹的糯米搭配温和的鸭肉,口感不但糯香烟韧,更会令人大呼此混搭真是不得了。
 
 
0871云南小馆
 
 
傣味烤猪手,42元。小记最爱,焦香的外皮加爽滑的蹄肉,再蘸上店家自制的辣椒酱,口感已非笔墨所能够形容,只能一只接着一只来表达对它的喜爱。
 
傣味罗非鱼,(小)48元(大)58元。用香茅草和香菜腌制的罗非鱼,皮黄骨脆,肉嫩味香。少刺的鱼种特别适合老人和小孩食用。
 
橄榄酒,8元/两。用新鲜橄榄加上白酒腌制一个月,酒精浓度达40度。刚入口时会稍显苦涩,随之而来的即是淡淡的橄榄甘香。随橄榄酒外,店内亦有梅子酒和木瓜酒可供选择。
 
 
 
 
 
 
 
0871云南小馆
 
温馨提示:整体来说,餐厅性价比可以,但到了晚饭时段顾客比较多,食客可预先电话联系了解餐厅的情况。餐厅地址较为偏僻,到达中华广场后,过马路到肯德基,再直入旁边一条小巷,找到酒店门口直入即可。
 
 
 
 
推荐单品:傣珠烤鱼、鬼鸡、玉朵金花、冻卢鱼、木瓜酒、橄榄酒
 
人均消费:50-80元
 
详细地址:越秀区中山三路东皋大道皋园街9号 
 
 
 
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